Entre las muchas herramientas que un Chef tiene a su disposición, las plantillas de recetas estándar son de las más importantes. Para el chef profesional, la importancia y el propósito de una receta son tanto prácticos como teóricos. Está destinado a incluir los aspectos técnicos de un plato y al mismo tiempo enseñar la combinación…
Categoría: Tips y consejos
Una tierra rica en calidez, arte, música, arquitectura, historia : la hermosa gastronomía italiana es conocida en todo el mundo por sus extraordinarias delicias culinarias, un país que ofrece platos que son apreciados por todo el mundo, únicos e inimitables. ¿Qué es la cocina italiana? Estos y muchos otros se encuentran entre los deliciosos alimentos…
Hay muchas maneras para que un negocio tenga éxito, desde el rendimiento financiero, el equilibrio entre el trabajo y la vida personal, hasta hacer del mundo un lugar mejor. Para conocer cómo administrar un negocio y hacerlo exitoso, primero desarrolla una idea clara de cómo es el éxito para ti. Mientras trabajas en la mecánica…
Cómo hacer un libro de cocina ¿Alguna vez te has preguntado para qué es un recetario? Los recetarios son muy especiales, pues tienen una forma de conectarnos: pasan a través de las generaciones familiares, reconfortan a los amigos, se comparten entre los creadores de cualquier cocina. Pueden estar compuestos por chefs de renombre o por…
Iniciar un proyecto siempre es retador y complejo y más cuando se trata de un negocio de comida, puesto que además de conocer sobre temas de gestión de negocio, debes contar con conocimientos sólidos sobre el mundo culinario. Abrir un negocio de comida abarca desde un restaurante, una cafetería hasta un bar o pastelería. Aunque…