Saber cocinar es una de las habilidades vitales más importantes que puede tener una persona. Pero a veces la transición de la comida para llevar a la comida casera parece imposible, sobre todo cuando todas las recetas que se quieren preparar suponen que ya se sabe hacer cosas como saltear cebollas y cortar pimientos en juliana, cuando en realidad lo que queremos es aprender a cocinar.
Para tener éxito, tendrás que encontrar el método de aprendizaje que más te convenga.
¿Cómo puedo empezar a cocinar?
Clases de cocina
No hay mejor manera de aprender a cocinar que arremangarse y ensuciarse las manos en una clase de cocina práctica cerca de ti o incluso en una clase de cocina online en directo. En la actualidad existe gran variedad de instituciones y universidades en chalco que ofrecen clases, talleres y diplomados sobre cocina e incluso la licenciatura de Gastronomía, en donde se enseñan desde las habilidades básicas para utilizar un cuchillo hasta cómo preparar tus platillos favoritos.
Existen diferentes tipos de clases de cocina:
Clases de manejo de cuchillos
Cualquiera que quiera aprender a cocinar necesita saber cómo manejar correctamente un cuchillo en la cocina. Saber qué cuchillo utilizar, cómo sujetar dicho cuchillo y cómo no cortarse el dedo no solo te ayudará a saber cocinar con seguridad, sino que también te permitirá trabajar más rápido, haciéndote mucho más eficiente. Perfeccionar tus habilidades con un plato sencillo como una ensalada básica, con la oportunidad de practicar con zanahorias, pepinos y mangos, es una buena manera de empezar.
Clases para cocinar verduras
Como cualquier otra cosa en la cocina, aprender a cocinar las verduras con el punto de cocción correcto se consigue con el tiempo y la práctica, y es un elemento básico de la cocina para principiantes. Una vez que sepas cómo asar, cocinar al vapor, saltear y sazonar las verduras, encontrarás ese punto dulce entre lo crudo y lo empapado, y te abrirás a todo un nuevo mundo de comidas. Aquí tienes un puñado de clases de cocina prácticas para poder cocinar verduras.
Aprenda a cocinar carne
Empezar a cocinar cuando se es principiante puede ser un poco desalentador cuando se trata de la carne. Las clases de cocina prácticas eliminan el misterio de la cocción de proteínas y ayudan a aprender a cocinar platos de carne con confianza. Desde asar el pollo perfecto hasta asar el filete perfecto, hoy en día hay un puñado de clases de cocina prácticas que te ayudarán a dominar algunas técnicas de cocción de carne para principiantes.
Leer libros de cocina para principiantes
Una de las mejores maneras de aprender a cocinar es leer algunos de los tantos libros que existen. En GUSTOP te recomendamos las siguientes opciones:
Cómo cocinar de todo
Es un libro que te enseñará a hacer de todo, desde espárragos al vapor hasta pollo asado entero. Como dice el autor: “La cocina de todos los días no consiste en aspirar a la brillantez, sino en preparar comidas buenas, sanas, sabrosas y variadas para los que uno quiere”. Y su libro te mostrará el camino mientras aprendes cómo cocinar.
Sal, grasa, ácido, calor
Este libro será tu brújula en la cocina y cambiará su forma de pensar sobre la cocina y la alimentación. Al explicar los cómos y los porqués de la buena cocina, Sal, Grasa, Ácido, Calor te enseñará y te inspirará a tomar con confianza las mejores decisiones en la cocina y a cocinar deliciosos platos con cualquier ingrediente, en cualquier lugar y en cualquier momento.
Tomar cursos de cocina en línea
Existen muchas formas de aprender a cocinar en Internet, tanto de forma gratuita como de pago. Como ocurre con la mayoría de los recursos online, algunos cursos de cocina online son mejores que otros.
Un error común es pensar que la cocina es un talento natural. Pero nadie nace siendo chef, y todo el mundo puede aprender a cocinar con la práctica. Combinando los recursos mencionados anteriormente, en poco tiempo estarás bailando en tu cocina con confianza y sin esfuerz
Ahora que ya leíste el artículo completo, prueba freír un huevo. Si fallas, inténtalo de nuevo hasta que estés contento. Sigue haciéndolo hasta que seas optimista sobre tus futuros intentos de freír huevos. Antes de que te des cuenta, estarás listo para preparar todo un banquete. Una vez que hayas dominado tu primera tarea, piensa en qué otros elementos culinarios te gustaría aprender a cocinar. Con cada sesión en la cocina te familiarizarás con las diferentes partes que se suman a una masa de conocimientos. Puede que sea un desastre antes de convertirse en una obra maestra, pero no pasa nada.
