Una tierra rica en calidez, arte, música, arquitectura, historia : la hermosa gastronomía italiana es conocida en todo el mundo por sus extraordinarias delicias culinarias, un país que ofrece platos que son apreciados por todo el mundo, únicos e inimitables.
¿Qué es la cocina italiana? Estos y muchos otros se encuentran entre los deliciosos alimentos que nacieron en Italia y son apreciados en todas partes. Te mostraremos 3 principales recetas italianas para preparar y disfrutar.
3 recetas italianas para preparar
1.- La pasta horneada Alfredo con brócoli
Es una comida rápida y reconfortante de un solo plato, esta cena de bajo estrés se prepara en un plato y la pasta sancochada ayuda a que se una en un instante.
Ingrediente
- 1 taza de salsa Alfredo
- 2 dientes de ajo, picados
- ¼ cucharadita de pimienta
- 2 tazas de floretes de brócoli picados
- 1 paquete (12 oz) de salchicha de pollo italiana, cortada en rodajas
- 1 paquete (8.5 oz) de pasta sancochada (como la pasta preparada Barilla)
- 1 taza de mozzarella rallada
Instrucciones
Precaliente el horno a 400°F.
En una cacerola de 2½ qt cubierta con aceite en aerosol, mezcle la salsa Alfredo; ajo y pimienta. Agregue el brócoli, la salchicha y la pasta. Cubra con una tapa o papel aluminio y hornee por 15 minutos. Destapa y espolvorea queso por encima; hornee de 5 a 8 minutos, hasta que se derrita.
Horneado de pasta de pizza
Si bien pedir pizza es un placer, prepararla para toda tu familia en casa es mucho mejor. Por lo tanto, cuando aparece la pizza en una noche ocupada entre semana, es exactamente lo que vas a necesitar hacer.
Está repleto de queso pegajoso, pasta retorcida divertida , carne de res sazonada, pepperoni, salchichas y tocino… ¿Puedes pedir más? ¡Esta debe de ser tu opción favorita para una “noche de pizza” entre semana!
Ingredientes
- Pasta cellentani de 8 onzas
- 20 rebanadas de pepperoni
- 2 salchichas cocidas
- 5 rebanadas de tocino
- ½ libra de carne molida
- 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (8 oz) de salsa de tomate
- 1 cucharada + 1 cucharadita de condimento italiano (dividido)
- 1 cucharadita de sal kosher (y más para agua de pasta)
- ½ cucharadita de pimienta negra molida fresca
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 8 onzas de queso rallado de mezcla italiana
- 5 onzas de queso parmesano fresco rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425°F.
- Ponga a hervir a fuego alto una olla tapada de 8 cuartos de galón de agua. Agrega la pasta y un puñado de sal. Cocine según las instrucciones del paquete (aproximadamente 7-10 minutos). Retire del fuego cuando la pasta esté al dente. Desagüe.
- Mientras tanto, caliente una sartén mediana a fuego medio-alto. Dore la carne molida con una pizca de sal kosher y una cucharadita de condimento italiano.
- En un plato apto para microondas, cocina el tocino entre 4 toallas de papel en el microondas durante 4-5 minutos o hasta que esté cocido. Dados de tocino. Dejar de lado. Caliente la salchicha precocida en el microondas durante 1 minuto. Cortar y reservar.
- En una licuadora combine los tomates picados, la salsa de tomate, 1 cucharada de condimento italiano, 1 cucharadita de sal kosher, pimienta, ajo y cebolla en polvo. Mezclar hasta que esté suave.
- Una vez que la pasta esté escurrida, agregue inmediatamente la salsa, ¾ de ambos quesos, ½ de pepperoni, ½ de salchicha, carne molida y tocino a una cacerola caliente y revuelva con la pasta hasta que se mezclen.
- Vierta la mezcla de pasta en un molde para pastel de 9” de profundidad, cubra la parte superior de la pasta con la salchicha y el pepperoni restantes. Espolvorea el queso restante por encima y hornea durante 10 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee. ¡Servir y disfrutar!
3.- Sartén de lasaña de 3 quesos
¿Alguna vez has querido lasaña en una noche entre semana?¿Lo compras congelado en el supermercado porque no tienes tiempo para hacerlo tú mismo? Esta sencilla sartén de lasaña de 3 quesos es la respuesta casera perfecta que ha estado buscando.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 libra de carne molida de res magra al 93 %
- 3 clavo ajo, picados o prensados
- 2 cucharaditas sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra molida fresca
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 cucharadita de romero seco
- 16 onzas de pasta Campanelle
- 2 latas (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos, sin sal
- 3 taza agua
- 4 onzas de queso parmesano fresco rallado
- 8 oz de queso mozzarella fresco, cortado en 5 piezas
- 4 onzas queso ricotta entero
- ¼ taza de albahaca fresca, picada
Instrucciones
- En una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto, caliente el aceite. Agregue la carne, el ajo, la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca y el romero. Revuelve para combinar. Permita que la carne se dore, revolviendo ocasionalmente. Unos 7 minutos.
- Precaliente el horno para asar.
- Agregue la pasta, los tomates y el agua a la sartén. Revuelva hasta que esté bien combinado y la pasta esté sumergida. Tape y cocine hasta que la pasta esté al dente, revolviendo ocasionalmente. Unos 7-8 minutos.
- Retire del fuego y agregue el queso parmesano. Coloque una rebanada de mozzarella en el centro de la sartén y las 4 restantes de manera uniforme alrededor de la sartén. Coloque la ricotta en los espacios entre la mozzarella. Coloque la sartén en el horno hasta que el queso mozzarella esté dorado y burbujeante. Unos 3-5 minutos.
- Use un agarrador para sacar del horno. Espolvorear con albahaca fresca y servir.
Ahora ya conoces 3 recetas italianas para preparar todos los días y mejorar en el arte culinario, si quieres conocer más temas de interés general, te recomendamos visitar nuestro sitio oficial.
